暑い（暑すぎる）夏もようやく終わり、日に日に秋めいてきました。

 もうすぐスーパーなどでは「新米」が販売され始めます。

 私も「新〇〇」という言葉には弱く、ついつい買ってしまいますが、では「新米」とはどう

 いうものか知っていますか？

どんなお米を「新米」と呼ぶかは、きちんと法律で基準が決められています。

食品表示法の規定にある食品表示基準では、

①原料玄米が生産された年の１２月３１日までに容器に入れられ、もしくは包装された玄米。

②原料玄米が生産された年の１２月３１日までに精白され、容器に入れられ、もしくは包装された精米。

つまり、お米が生産された年の年末までに、袋詰め等された玄米もしくは白米を「新米」といいます。

 ですので、同じ年に生産されても、容器や袋に入れられたのが翌年であれば、それは「新米」

 とはいえませんし、年末までに袋詰めされていれば販売が翌年になっても「新米」というわ

けです。スーパーなどでお米を買うときは、通常白米だと思いますので、今年「新米」を買

 われる際には、精米日（白米にした日）の記載に少し注目してみてください。

弁護士　明司